Gemeinde Wachtberg

Kochen wie Gott in Frankreich, genießen wie Römer in Italien

Italienisch kochen ... und dann gemeinsam genießen. (Foto: Wolfgang Schulz) Wachtberg-Berkum - Der Monat Juni stand im Partnerschaftsverein Wachtberg unter dem Motto Kochen und Genießen. Um den WachtbergerInnen die französische und italienische Küche der Partnerstädte La Villedieu du Clain und Bernareggio näher zu bringen, unterstützten Heide Rusnak und Irene Zimmermann auch dieses Jahr wieder das Programm des Partnerschaftsvereins und luden zu zwei Kochabenden ein.

Um jeweils 18 Uhr öffneten sich die Türen des Schulzentrums Berkum, um den begeisterten HobbyköchenInnen die Schulküche zur Verfügung zu stellten.

Italienisch kochen … da wurde geschnippelt, gerührt und gebruzzelt. (Foto: Wolfgang Schulz)

Anfang Juni ging es um teilweise feurige Rezepte aus der französischen Küche wie z. B. Filet Mignon Flambé à l’Estragon, die Heide Rusnak zusammengestellt hatte, aber auch eine einfache Quiche mit überraschender Zutat stand auf dem Speiseplan.

Am Ende des Monats lockte Irene Zimmermann trotz Fußball viele WachtbergerInnen mit ihren tollen Rezepten aus der italienischen Küche nach Berkum. Verschiedene Vorspeisen wie Zuccini-Tomaten-Tarte und Spargel-Parmesan-Törtchen oder als Hauptgang Polenta parmigiana mit Hähnchen in Balsalmico-Orangensauce und Involtini (gefüllte Kalbsröllchen) standen nach einiger Zeit auf dem Tisch.

Für jeden war etwas dabei und auch die Liebhaber von le dessert francais oder dolce italiano kamen an den beiden Abenden auf ihre Kosten. Über 30 KöcheInnen versuchten sich an den verschiedenen Gerichten, die Rusnak und Zimmermann ausgesucht hatten. Zum geselligen Ausklang der Abende wurde in der Mensa jeweils eine lange Tafel gedeckt und die unterschiedlichen Gerichte bei einem Glas Wein und mit musikalischer Untermalung durch die Proben des Wachtberger Orchesters von den Teilnehmern verspeist.​

Sollten Sie einen der Termine verpasst haben, können Sie die Rezepte auf der Internetseite der Gemeinde Wachtberg nachlesen.

Vorschau:
Am 08.09.2016 bietet Irene Zimmermann einen weiteren Kochabend für die italienische Küche und am 13.10.2016 Heide Rusnak für die französische Küche an. Es sind noch Plätze frei. Ihre Anmeldung richten Sie bitte an: marlies.frech@wachtberg.de . (Partnerschaftsverein Wachtberg, Ellen Schulz)