Gemeinde Wachtberg

Encore une fois

Französisch kochen: Die Teilnehmer im Einsatz - es wurde geschnippelt, gebrutzelt und gerührt. (Foto: Privat) Wachtberg-Berkum - Ein fester Programmpunkt im Veranstaltungskalender des Partnerschaftsvereins Wachtberg e.V. ist der französische Kochabend mit Heidi Rusnak. Am 18. Juni 2015 versammelten sich zum 12. Mal in Folge zahlreiche Liebhaberinnen der französischen Küche in der Schulküche in Berkum um Heidi Rusnak.

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Diese hatte wieder mit viel Gespür ausgefallene Gerichte für ein 4-Gänge-Menü ausgewählt. Nach intensivem Schneiden, Schnippeln, Brutzeln, Würzen und Probieren begann der gemütliche Teil des Abends.

  • Mit einer anspruchsvollen Pâté de Foie de Volaille (Pastete von Geflügelleber) startete das 4-Gänge-Menü.
  • Danach folgte ein Gratin de Fruits de Mer (Meeresfrüchtegratin), stilgerecht in Jakobsmuscheln serviert.
  • Als Hauptgericht begeisterte Poulet au Citron (Zitronenhähnchen) mit Petit Pois (grüne Erbsen) à la Paul Bocuse.
  • Das Soufflé de Chocolat als krönender Abschluss ließ keine Wünsche mehr offen.

Ein herzliches Dankeschön an Heidi Rusnak – merci beaucoup – à la prochaine, Heidi! (Partnerschaftsverein Wachtberg)